Escrito por Tendenzias

Zinc y memoria| alimentos ricos en zinc

Una investigación destaca que la presencia de zinc en el cerebro es fundamental para la comunicación de las neuronas en el hipocampo. La memoria y el aprendizaje dependen de una tasa adecuada de zinc. En otro artículo de Blogdelamente hablamos de como una dosis de antidepresivos actúa en el cerebro. Hoy hablamos del efecto que tiene este mineral para la memoria y función congnitiva.

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La importancia del zinc para el cerebro y la memoria

Desde hace tiempo se sabe que el mineral zinc es fundamental para la función cognitiva. Los suplementos de zinc se ha demostrado ser eficaces para mejorar la memoria en personas mayores. Ahora gracias a la investigación sabemos que hay una relación entre este mineral y la enfermedad de Alzheimer.

Investigadores de la Universidad de Toronto Scarborought, el MIT y la Universidad de Duke informaron de un nuevo hallazgo. El Zn (nombre químico del zinc) juega un papel importante en el cerebro,  para la conexión de las neuronas en el hipocampo. Así que el zinc que tomamos / o no tomamos puede afectar a nuestra memoria y capacidad de aprendizaje.

La investigación sobre el zinc

  • Los científicos de estas tres universidades crearon una sustancia química llamada ZX1, esta nueva molécula se unía al Zn pero antes de que se completara la sinapsis (la comunicación entre neuronas), las neuronas privadas de zinc se comunicaron peor así que esto afectaba directamente a la memoria y la capacidad de aprendizaje.
  • Este mineral no solo es importante para el buen funcionamiento del cerebro. También lo es para nuestro sistema inmunológico, la cicatrización de las heridas, la función sexual, o la salud de la piel.
  • Científicos de la universidad de Duke eliminaron el zinc en las vesículas de ratones modificados genéticamente y esto impedía una buena comunicación entre neuronas. También observaron una correlación entre un aumentó del neurotransmisor glutamato y un aumento de la comunicación de las células nerviosas que contienen zinc. En estos casos se pueden provocar ataques de epilepsiaDeja-vu1_thumb.jpg
  • . El equipo de Duke ha confirmado que la eliminación del zinc de las vesículas de ratones genéticamente modificados impide una buena comunicación. Además, también observaron que el aumento del neurotransmisor glutamato aumenta la comunicación mediada por el zinc.Un aumento excesivo de la comunicación de las células nerviosas que contienen zinc produce y empeora la epilepsia.

James McNamara autor principal del estudio comenta:

La regulación que controla cuidadosamente el Zn entre estas células es crítica tanto para la formación de recuerdos, y tal vez para la aparición de los ataques de epilepsia.

La mejor manera de tomar zinc es a través de la alimentación

  • Usar pastillas o suplementos de zinc u otras vitaminas ha de ser consultado con un médico. Ya que si se toman suplementos de zinc sin necesitarlo puede ser nocivo. La ingestión de zinc interfiere con la capacidad del cuerpo de absolver bien el cobre. Así que pensando en lograr un bien podemos causarnos un mal. Es el medico el que sabe que cantidad debes tomar a diario y durante cuanto tiempo. alimentos-zinc

Alimentos ricos zinc

  • Ostras, mejillones y otros moluscos. Son ricos en zinc
  • Los cacahuetes
  • El germen de trigo
  • La levadura de cerveza
  • El salmón
  • El chocolate negro
  • Los garbanzos
  • El cangrejo
  • Las yemas de huevo
  • El hígado
  • Ajos
  • La carne de pavo
  • Los camarones, la langosta
  • El ajonjolí
  • La calabaza
  • La carne de cerdo
  • Las espinacas
  • Arroz integral
  • Semillas de sandía secas

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Fuente|http://www.dibs.duke.edu/

Fotos|http://www.yourfoodcorner.com/

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